Адрес: 127106, Москва, шоссе Алтуфьевское, д. 1, этаж 3, офис 325
Тел./факс: +7 (495) 729-08-30 | E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ЯМР-релаксометр Bruker minispec mq20 Water/Oil Droplet Analyzer

ЯМР-релаксометр minispec mq20 Water/Oil Droplet Analyzer разработан для анализа распределения эмульсий по размерам капель для оценки качества пищевых продуктов.



 


Система для анализа общего и твердого содержания жира mq20 SFC/Food Analyzer

Система для анализа масличности и влажности mq7.5 Large Seed Analyzer

Система исследования полимеров mq20 Polymer Research System



Система для бесконтактного взвешивания mq20 Contactless Check Weighing System

Система для анализа содержания фторидов в зубных пастах mq20 Toothpaste Analyzer

Система для исследования контрастирующих агентов mq Contrast Agent Analyzer



Система для анализа эмульсий mq20 Water/Oil Droplet Analyzer

Система для анализа жирности сухого молока
 

Эмульсии вода/масло и масло/вода встречаются в большом количестве ежедневно потребляемых человеком продуктов. Распределение капель дисперсной фазы эмульсий по размерам влияет на качество, срок годности, вкусовые свойства таких продуктов, как маргарин, спреды, заправки для салатов, майонез, мягкий сыр и т.д. Компания Bruker разработала ЯМР-релаксометр серии minispeq mq для неинвазивного, неразрушающего анализа эмульсий. При этом характер поверхности и цвет образца совершенно не влияют на результаты измерений. По сравнению с методами лазерной и конфокальной микроскопии, ЯМР низкого разрешения практически не требует предварительной пробоподготовки, а процесс измерения распределения капель по размерам не приводит к изменению и разрушению эмульсий.

Простота в работе:
Для работы на приборе minispec не требуется наличия в штате лаборатории или на производстве высококвалифицированного оператора. Система подсказок проведет пользователя через весь экспериментальный цикл от наполнения пробирки до вывода отчета на экран. Более того, в работе на ЯМР-релаксометре minispec mq20 отсутствует потребность в расходных материалах и химических растворителях, что делает ЯМР низкого разрешения более безопасным методом анализа.

Области применения:

  • Изучение кинетики изменения стабильности эмульсий
  • Исследование температурных влияний на эмульсии
  • Анализ процесса кристаллизации жиров
  • Реологические свойства продукции
  • Контроль цвета пищевых продуктов
  • Изучение процесса старения и влияния микробиологической среды
  • Контроль калорийности
  • Измерение коэффициентов самодиффузии
  • Фундаментальные исследования сложных микроскопических объектов

Развитая функциональность ЯМР-релаксометров minispec позволяет использовать тот же прибор и для анализа содержания твердого жира и построения кривых плавления.

Преимущества:

  • Анализ распределения капель по размерам во всем объеме исследуемого образца
  • Физические характеристики объекта не влияют на результаты измерений
  • Прибор не принимает посторонние частицы в пробе за капли дисперсной фазы
  • Пробоподготовка и работа с органическими растворителями отсутствуют
  • Метод анализа избавлен от вероятности человеческой ошибки
  • Измерение проводится быстро и точно

Особенности:

  • Оценка срока годности, вкусовых качеств
  • Неинвазивный, неразрушающий метод
  • Отсутствие калибровки
  • Анализ капель до 500 нм
  • Высокая точность
  • Отсутствие химической пробоподготовки